Аккутак (Akutaq): Традиционное эскимосское мороженое, в котором используется тюлений жир, ягоды и иногда рыба.

Рецепт:

1.Мелко нарезанный тюлений жир растопить на медленном огне, шкварки слить. 2. Растопленный жир смешать с топлёным нерпичьим жиром, тщательно вымешать. 3. Добавить свежие или размороженные до комнатной температуры ягоды, смесь тщательно перемешать. 4. Ввести рыхлый снег, опять долго и тщательно размешать. 5. Положить в холодильник и ждать, пока блюдо не заморозится.

И получается Вкусное и аппетитное блюдо из тюленя. Готовьте на здоровье, ведь Тюленей у нас много)