Пользователь
Skadiya
10 месяцев назад
Ивент “Лучший момент: Еда”
Клэм-чаудер — блюдо американской кухни, суп из моллюсков с добавлением сливок.
Родиной этого супа считается Новая Англия, где его готовили ещё в XVIII веке. Популярность связывают с лёгкостью добычи основы супа: раковины с моллюсками океан выбрасывает на берег, найти и собрать их не составляет труда.
Ресторан экзотичных блюд
0
❀ꗥ～ꗥ❀ Рецепт ❀ꗥ～ꗥ❀
Ингредиенты на 4 порции:
100 г бекона;4 картошки (500 г), очистить, порезать кубиками;1 небольшая луковица, очистить, порезать кубиками;2 веточки сельдерея, измельчить;1 большой зубок чеснока, измельчить;250 мл молока;200 мл сливок;2 банки (225 г, или одна 450 г) консервированных моллюсков в собственном соку;2 ст. ложки муки;соль, перец по вкусу;немного свежего зелёного лука и петрушки для подачи.Приготовление:Порезать бекон, обжарить в кастрюле с толстым дном до золотистого-корчневого цвета. Очистить и порезать кубиками картошку, лук, сельдерей и чеснок. Влить молоко и сливки, добавить моллюсков, муку, соль и перец. Варить до готовности картофеля.Если планируется подавать суп в хлебе, то его нужно приготовить заранее по любимому рецепту. Для этого супа обычно используют хлеб "San Francisco Sourdough", формируя небольшие буханочки. Срезать с хлеба «крышку», вынуть мякоть и на несколько минут отправить хлебную «тарелку» вместе с «крышкой» в духовку (200 градусов) — прогреться и приобрести хрустящую корочку. Налить суп в хлебные тарелки, сверху посыпать порубленной петрушкой и украсить тимьяном.
25
Момент
·Участник Ивента