Включите максимальный нагрев и слегка смажьте сковороду масло.

После чего не дожидаясь сильного разогревания разбейте яйца на сковороду и добавьте столовую ложку водыпосле чего сращу накройте крышкой и убавьте нагрев до среднего.

Не дожидаясь полного застывания белка выключите огонь и подождите до нужной вам консистенции желтка (пожиже или потверже)

Посолить или приправить лучше уже на тарелке.

Бон аппетит.

П.С. прокатывает только с антипригарной сковородкой.