Ажурные, хрустящие края, тонкие, дырочки .

Все по ГОСТу .

-Молоко : 300 мл.

-Яйца : 4 шт.

-Мука: 267 гр.

-Сахар: 70 гр.

-Масло растительное : 200 мл. (Кажется, что много? А вот и нет , доверьтесь мне!).

-Соль: 10 гр.

-Вода: 300 мл.

Выход : ~50 блинчиков по 20 гр, но скорее всего выйдет немного меньше. Подойдёт, как для себя, так и для семьи .

Технологический процесс :

1 . Молоко соединяем с водой , яйцом, солью, маслом , сахаром и хорошо перемешиваем ( лучше венчиком).

2 . Постепенно добавляем муку (чтобы не было комочков ), одновременно перемешивая .

3 . Даем тесту постоять 30 минут . (Не обязательно, но так все станет единым целым , и активируются нужные процессы ).

4 . Готовим долгожданные блинчики на раскаленной, смазанной каплей масла сковороде , наливая по 40 гр теста (но конечно все на глаз :) ).

Первый блин комом ? Не беда! Следующий будет имба ! Приятного аппетита .