говядина — 500 г;

лук — 1 большая луковица;

болгарский сладкий перец — 2 шт.;

перец острый чили — 1 стручок;

помидоры — 2 средних штуки;

редька — половинка;

джамдо (стручковая фасоль) — 10 стеблей;

чеснок — по вкусу;

зира — по вкусу;

соевый соус — по вкусу;

лапша.

Приготовление:

Нарезать мясо и овощи. Лапшу порезать на более мелкие составляющие.

Налить в сковороду 300 г растительного масла и довести его до раскалённого состояния.

Обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 10–15 минут мясо. Сковороду крышкой не закрывать — мясо должно именно прожариться, а не провариться и не протушиться.

Как только весь сок из мяса выпарился и образовалась золотистая корочка, добавить немного соевого соуса и заложить лук.

Через пять минут добавить чеснок и сладкий перец. Добавить ещё зиры (немного), соль и перец по вкусу.

Убавить огонь, жарить ещё 10 минут, после чего на сковороду отправить порезанную лапшу. Перед этим лапшу нужно немного отварить (минуты три-четыре).Выложить на плоское блюдо, по желанию посыпать зеленью.